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  • 學小面不僅要學配料的搭配還要學會煮輔材

    重慶的面食麻辣鮮香,相信好多人都很喜歡,今天就做重慶小面,面的多少根據飯量大小決定,調料麻辣程度根據自己口味來掌握。材料:面條、青菜、豬油、辣椒油、醬油、花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末
    發布時間:2020-03-30   點擊次數:3

  • 重慶小面常見的這三款澆頭你會制作嗎

    學小面除了會煮面條還要會做澆頭,今天我們就來介紹三款小面常見的澆頭。【燒牛肉方法】▲主料:牛肉5斤,用清水泡1個小時后,洗凈,切成正方形塊狀,焯水備用。&n
    發布時間:2020-03-30   點擊次數:4

  • 煮面要求面條不能泡脹,既要煮熟又要有面條的韌性

    簡單的一碗麻辣素小面體現出煮面之人的技巧與功力,今天給大家講解正宗重慶麻辣素小面的做法!一、正宗重慶麻辣素小面的做法:選材主料:小面、青菜葉少些
    發布時間:2020-03-23   點擊次數:11

  • 豌豆加工時需要加入適當調料,以保障豌豆的口感

    豌雜面是重慶小面里暢銷的佼佼者,一碗豌雜面制作并不難,難的是如何做好吃的豌雜面。下面我們來看看重慶好吃的豌雜面做法。重慶好吃的豌雜面做法一:【選材】主料:豌
    發布時間:2020-03-16   點擊次數:10

  • 跟著我們學做紅燒牛肉面感受下益處屏幕的鮮香味道

    紅燒牛肉面是很多小面館里的頭牌,由此可見紅燒牛肉面在重慶小面中的地位。今天來見識下重慶正宗紅燒牛肉面的做法,感受下溢出屏幕的鮮香味道!重慶正宗紅燒牛肉面的做法一【選材】&
    發布時間:2020-03-16   點擊次數:10

  • 香菇燉雞面的核心制作大全你不得不知

    香菇燉雞得到了很多人的喜愛,一碗飽含香菇燉雞精華的香菇燉雞面更是讓人口舌生津。此篇重慶香菇燉雞面的做法大全由我們的師傅精心整理而成,想學香菇燉雞面的朋友們做筆記哦!?重慶香菇燉雞面的做
    發布時間:2020-03-02   點擊次數:20

  • 酸辣粉是一個和小面地位并排的存在

    酸辣粉可以說是重慶小面店的標配,甚至說它是和重慶小面地位并排的存在也不為過。今天我們的大廚就教你重慶酸辣粉的做法!重慶酸辣粉的做法【選材】主料:紅薯粉、黃豆
    發布時間:2020-03-02   點擊次數:20

  • 一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客

    做小面關鍵就是作料  1、辣椒一定要好,聞起要香,好的辣椒才能體現出面的辣。  2、花椒一定要麻,就算放一點點也很香和麻。  3、然后就是要有花生米要剁碎,醬油,麻油,蔥花,味精,喜歡可
    發布時間:2020-02-24   點擊次數:19

  • 肥腸面其味道酸辣可口,酸辣無比

    肥腸面它是四川的比較有名的一種小吃來的,它是屬于川菜系的。其味道酸辣可口,酸辣無比。其是用料酒、姜、八角、桂皮,肥腸等制作而成。一、肥腸面的配料:  主料:面條8兩肥腸4兩;  輔料:泡椒適
    發布時間:2020-02-10   點擊次數:27

  • 評價重慶小面標準的優劣,是調味品重要的方面

    說起重慶的印象,人們首先要想到火鍋、布里奇城、山城等,但重慶還有另一種受重慶歡迎和歡迎的食物。  狹義上,指的是小蒜汁、醋、胡椒、辣素。在老重慶的話語體系,甚至添加牛肉面,豬肉和其他奢侈品等餡料的面
    發布時間:2020-02-10   點擊次數:26

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