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對于愛吃肥腸的人來說,怎么能錯過肥腸面呢?

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對于愛吃肥腸的人來說,怎么能錯過肥腸面呢?

發布日期:2020-01-22 00:00 來源:http://www.rduqve.shop 點擊:

    重慶小面是現在流行的獨特小吃,以其獨特的口味征服了無數的食客,受到了眾多創業者的關注。 那個小本利大,是開業不二的選擇。想學正宗的小面技術去哪里呢?

    重慶小面做法簡單,肥腸面教學流程解析:

    肥腸面是重慶小面中的一種。對于愛吃肥腸的人來說,怎么能錯過肥腸面呢?重慶小面培訓的小編就來教你制作肥腸面的技巧。

    一、肥腸面的配料:

    主料:面條8兩、肥腸4兩、

    輔料:泡椒適量,泡姜適量,干辣椒適量,花椒適量,香菜適量,蒜苗適量、調料:醋適量,辣椒油適量,鹽適量。

    二、肥腸面的做法:

    1、先用手搟面和肥腸。

    2、再將泡椒和泡姜切塊備用,干辣椒和花椒也備好,香菜蒜苗切碎。

    3、再把肥腸(熟的)切塊備用。

    4、再將油鍋燒熱,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒。

    5、再煸炒出味后放肥腸翻炒一會。

    6、再翻炒肥腸變得稍干時,加入高湯。

    7、再用大火將湯燒開,再轉中火煮上十分鐘,煮好后,將湯盛出備用。

    8、鍋里燒水煮面。

    9、等面煮好后,撈到碗里。

    10、再將煮肥腸的湯倒進碗里,灑上少許的蒜苗和香菜段,放點辣椒油即可。

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